Os pimentões são um grupo de cultivares da espécie Capsicum Annuum. São um tipo de pimenta doce, sem a capsaicina e outros capsaicinoides, que são aquelas substâncias que produzem a sensação de ardência, característica das pimentas.
Os pimentões maduros são vermelhos na maioria dos cultivares, mas há também cultivares com frutos de várias outras cores, como laranja, amarelo, branco, roxo-escuro e marrom-chocolate.
O cultivar Permagreen é uma exceção, visto que os frutos permanecem verdes mesmo quando estão completamente maduros.
O tamanho e o formato dos frutos também variam, pois há cultivares com frutos menores ou maiores, e mais quadrados, cônicos ou retangulares.
Plantar pimentão: passo a passo
As sementes de pimentão podem ser colocadas no local definitivo. Mas, como as mudas são frágeis, recomendado-se o plantio em sementeiras, copos ou saquinhos de plástico ou papel.
As sementes devem ficar a aproximadamente 0,5 (meio) centímetro de profundidade no solo e a germinação geralmente ocorre em 1 a 3 semanas.
O transplante para o local definitivo é feito quando as mudas de pimentão atingem aproximadamente 10 cm de altura.
O espaçamento recomendado é de 80 a 120 cm entre as linhas de plantio e 40 a 60 cm entre as plantas, variando de acordo com as condições de cultivo.
Clima e luminosidade
O clima ideal para cultivar o pimentão é o quente e úmido, com temperaturas entre 21 °C e 30 °C.
Apesar do pimentão crescer melhor em clima quente, temperaturas acima de 30 °C podem reduzir o número e o tamanho dos frutos.
Em regiões de climas mais frios, o pimentão pode ser cultivado nos meses mais quentes. Também é muito comum o cultivo em estufas. O pimentão cresce melhor em condições de alta luminosidade, com sol direto.
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Solo e regas
O ideal é que o solo seja leve, profundo, bem drenado, fértil e rico em matéria orgânica. Quanto ao pH do solo, o ideal é um pH entre 5,5 e 6,8.
Irrigue sempre que necessário para manter o solo úmido. No entanto, não deve permanecer de forma alguma encharcado, independentemente de onde for realizado o cultivo.
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Cultivar pimentão em vasos
O pimentão pode ser cultivado em vasos, que devem ter uma profundidade e um diâmetro de pelo menos 35 cm. É importante lembrar de sempre retirar plantas invasoras que estiverem concorrendo por recursos e nutrientes.
Faça o tutoramento das plantas para evitar que os frutos toquem o solo se as plantas ou seus ramos tombarem.
Use estacas com pelo menos 1 metro de altura e amarrar cuidadosamente a planta à estaca, conforme a planta for crescendo. Outra opção é o uso de cercas de arame.
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Quando colher o pimentão?
Geralmente, a colheita dos pimentões inicia-se em 12 a 16 semanas após o plantio e pode se prolongar por alguns meses. Os pimentões podem ser colhidos quando estão bem desenvolvidos, mas ainda verdes, ou quando estão maduros.
O pimentão é cultivado, geralmente, como planta anual, mas é perene de vida curta e em condições adequadas pode produzir frutos por alguns anos.
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